山东临朐县市场监管局：严管特色肉制品 守护百姓“食安线”

　　本网讯 (记者 刘艳 通讯员 曾俊霖)为深入开展食品安全领域突出问题专项整治，山东省潍坊市临朐县市场监管局聚焦县域特色肉及肉制品生产企业，以地方鹅肝、速冻鸡爪等为重点，联合多部门纵深推进专项整治行动，以严排查、严监管、严执法、严整改的高压态势，全力规范肉及肉制品生产经营秩序，取得阶段性实效。

　　高位部署，聚焦重点产业定方案。专项行动启动后，临朐县市场监管局牵头联合公安、农业农村等八部门，印发食品安全领域肉及肉制品突出问题专项整治工作方案，将鹅肥肝、速冻调制鸡爪生产加工列为核心整治重点，明确监管任务、细化工作举措，构建部门协同、上下联动的整治体系，为特色产业规范发展提供制度保障。

　　靶向发力，紧盯重点产业严监管。全面摸排全县肉及肉制品生产经营单位1596家，逐一建立经营主体台账，实现底数清、责任明。聚焦鹅肥肝、速冻鸡爪生产加工关键环节，累计监督检查生产经营单位106家，排查问题25条，完成整改11条;联合市局开展速冻鹅肝生产企业专项执法，检查企业15家、抽检1批次，排查问题40条;所有问题均明确整改措施与时限，实行闭环管理。同时针对性开展速冻调制鸡爪专项抽检13批次，以技术手段守牢质量关口。

　　重拳执法，严打违法违规零容忍。该局始终保持执法高压态势，严厉打击无证生产、超范围超限量使用食品添加剂、非法添加、掺杂掺假等违法行为，强化行刑衔接与纪法衔接。截至目前，专项行动共行政立案3件，联合公安机关办理案件2件，以严管重罚形成强大震慑。

　　长效管控，隐患整改闭环促规范。针对排查发现的共性问题与薄弱环节，组织开展整改“回头看”，确保问题整改到位、形成闭环。结合消费特点，常态化开展肉及肉制品风险隐患排查，健全风险防控机制，从源头防范化解安全风险。同步开展宣传培训，提升企业主体责任意识与从业人员操作技能，营造社会共治氛围。

　　下一步，临朐县市场监管局将持续加大执法力度，深化隐患排查，强化宣传引导，以“时时放心不下”的责任感，抓实抓细肉及肉制品安全监管，坚决守住食品安全底线，全力守护全县人民群众买得放心、吃得安心。

【责任编辑：徐荣】