山东聊城茌平区两级联动严管细查护食安

　　本网讯 为进一步规范网络餐饮服务经营秩序，压实入网餐饮单位及平台食品安全主体责任，严厉打击违法违规经营行为，切实守护群众“舌尖上的安全”，近日，山东省聊城市市场监管局联合茌平区市场监管局，在茌平区开展入网餐饮服务食品安全联合专项检查，以市县联动、上下协同的监管模式，织密网络餐饮安全监管网。

　　此次联合检查严格遵循“线上监测筛查+线下实地核查”“随机抽查+重点排查”相结合的方式，以美团、饿了么等主流平台入网餐饮商户为重点对象，聚焦网红点击量高的入网商户开展全面排查。检查过程中，市县两级执法人员分工协作、同向发力，严格对照监管标准，逐项核查入网餐饮单位主体资质、食品安全管理制度落实等情况，确保检查不留死角。

　　执法人员重点核查了入网餐饮单位营业执照、食品经营许可证等资质的有效性，严厉查处无证经营、超范围经营、资质信息造假、一证多用等违法行为，坚决清理取缔“幽灵外卖”等违规主体。此次检查更是深入后厨一线，详细检查环境卫生、食材进货查验、索证索票、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒等制度落实情况，查看食材储存条件是否达标、生熟是否分开存放、操作流程是否规范，督促商户全面规范使用一次性食安封签，加快推进“互联网+明厨亮灶”建设，让后厨操作透明可查。

　　检查中坚持“监管与宣教并重、整改与规范同步”的原则，对发现的后厨卫生不达标、台账记录不规范、信息公示不全、食安封签使用不到位等轻微问题，执法人员现场提出整改意见，明确整改时限，指导经营户立即整改;对涉嫌违法违规的经营行为，依法立案查处。

　　下一步，聊城市、茌平区两级市场监管部门将以此次联合检查为契机，持续深化部门联动监管机制，健全网络餐饮食品安全常态化、长效化监管模式，加大日常巡查、随机抽查和“回头看”力度，畅通投诉举报渠道，始终保持对网络餐饮违法违规行为的高压整治态势。同时，持续加强普法宣传，推动形成“政府监管、平台自律、商户负责、社会监督”的多元共治格局，不断净化网络餐饮消费环境，切实筑牢食品安全坚固防线，让群众点得放心、吃得安心。

【责任编辑：徐荣】