山东济南历城区：多措并举推进网络餐饮食品安全专项整治

　　为深入落实食品安全领域突出问题专项整治部署，山东省济南市历城区市场监管局紧扣年度目标，扎实推进网络餐饮监管工作，近期取得阶段性成效。

　　摸清底数，精准整治。历城区市场监管局对济南市市场监管局推送的10830家网络平台入网主体开展全面摸底查重，理清当前有效入网餐饮服务提供者5024家，并实行动态管控，明确年度检查覆盖率不低于总量的30%，为精准整治筑牢基础。

　　严格执法，形成震慑。专项整治开展以来，累计检查市场主体389余家次，督促整改问题隐患218个，依法下达《当场行政处罚决定书》23起，立案查处(一般程序)20起，移送公安部门1起，有力规范了网络餐饮经营秩序。

　　社会共治，激活“哨兵”力量。历城区市场监管局向辖区18个外卖站点配发《“骑士哨兵”监督员工作明白纸》及《守护食品安全、守护民生，我们需要您》公开信，累计发放“骑士哨兵”监督卡1110人次，充分激活网约配送员监督力量，构建多元共治格局。

　　健全机制，闭环推进。该局指导辖区各市场监管所建立“三清单”“三台账”，明确职责分工、细化工作节点，确保整治任务落地落细、闭环推进，为成效巩固提供制度保障。

　　强化宣传，赋能监管。该局向连锁餐饮企业总部及门店发放专项整治公告，梳理网络餐饮常见违法违规行为并在重点业态经营场所张贴公示，结合辖区实际制定《网络餐饮食品安全整治工作实施细则》及配套专项检查表，为精准监管提供有力指引。此外，历城区市场监管局归纳提炼网络餐饮经营“四条硬杠杠”即证照资质齐全公示、原料管控索证索票、设施人员操作规范、环境卫生整洁规范，编制成明白纸向餐饮店广泛发放，督促经营者严守基本要求，从源头减少违规行为，并鼓励使用“济南预付宝”规范预付业务，提升诚信经营水平。

　　抽检防控，源头守护。该局部署开展340批次网络餐饮专项抽检，重点覆盖肉制品、食用农产品等风险品类，实现辖区各街道抽检全覆盖，从源头防范食品安全风险，全力守护群众饮食安全。

　　下一步，历城区市场监管局将正视问题、细化工作举措、主动担当作为，积极探索解决路径，补齐工作短板，不断提升餐饮食品安全监管水平，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。(崔斌伟 韩萌 赵廷军)

【责任编辑：徐荣】