山东聊城三部门联动开展冷库专项督导确保肉品安全

　　本网讯 为严防严控肉类产品贮存环节安全风险，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，山东省聊城市市场监管局联合市公安局、市农业农村局，全面启动全市肉类产品冷库贮存环节专项督导检查。本次专项行动覆盖全市11个县(市、区)，重点紧盯畜禽屠宰企业自有及租用冷库、已备案及应备未备第三方冷库两大监管重点，通过多部门跨领域协同联动，构建肉类产品贮存全链条监管闭环，精准化解仓储环节食品安全隐患。

　　据悉，本次专项督导组建3个市级联合检查组，由三部门分管负责人带队，严格对标全市肉类产品冷库专项大检查工作部署，创新采用“实地抽查+台账审阅+现场促改+协同会商”四位一体督导工作模式，靶向开展隐患排查与合规整治。

　　本次督导聚焦四大核心维度精准发力、从严监管。一是压实层级监管责任，专项督导各县(市、区)联合检查组组建、全域排查推进、部门职责分工落地等工作情况，确保市级部署、县级落实、全域覆盖。二是摸清行业监管底数，全面核查辖区冷库运营方、货主信息摸排登记情况，核验冷库动态监管台账建立、更新及全覆盖落实成效，夯实精细化监管基础。三是严守肉品质量安全底线，重点核查入库肉类产品来源合法性、检验检疫证明有效性、保质期合规性、产品标识规范性，同步对感官异常肉类产品开展针对性抽检，严防问题肉品囤积流通。四是强化市场主体责任落实，现场督促冷库经营主体、货品货主严格履行食品安全主体责任，加快推进第三方冷库备案整改工作，规范行业经营秩序。

　　督导过程中，检查组深入辖区冷库集聚区、重点经营主体开展突击检查，逐库核验库存肉类实物与台账记录的一致性，杜绝账货不符、监管空转等问题。针对排查发现的重大违法线索、跨区域食品安全风险隐患，三部门即时启动会商联动机制，深化行刑衔接，开展全链条溯源核查、从严查处违法违规行为，实现隐患立查立改、问题闭环处置。

　　此次三部门联合专项督导，是聊城市完善肉类产品全生命周期监管的关键举措。通过建立常态化跨部门协同监管机制，有效破解冷库贮存环节监管难点、风险点，实现肉类产品从源头屠宰、中间仓储到终端流通的全程可控、可溯，持续筑牢群众肉类饮食安全坚固防线。

【责任编辑：徐荣】