山东青岛崂山区：精准施策守护网络餐饮食品安全

　　《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》自6月1日起施行，为深入贯彻网络餐饮食品安全突出问题集中整治工作部署，山东省青岛市崂山区市场监管局立足区域实际，坚持问题导向、靶向治理，全力提升区域食品安全治理水平，让群众“点得放心、吃得安心”。

　　精准管控与闭环治理，守牢网络餐饮安全底线

　　建立每周风险会商机制，形成重点点位清单，按照“研判—计划—检查—处置—反馈—销号”流程，实现问题发现、处置、提升全程可追溯、闭环可管控。同时，严格执行“六必查”机制，对网络曝光、投诉举报集中等问题线索必查严查，以“幽灵外卖”、资质造假、非法添加、后厨脏乱差拒不整改等为重点，加大立案查处力度，公开曝光典型案例。

　　分类提升与智慧监管，打造网络餐饮品质标杆

　　针对不同区域特点，分类开展放心消费外卖聚集区、商圈餐饮示范区、高校周边安心区、科创园区放心区“四区联创”。同时，深化“互联网+AI监管”应用，推进“互联网+明厨亮灶”扩面提质，实现远程巡查、AI抓拍、风险预警。拓展“青岛放心码”应用场景，实现经营资质、监督检查、信用等级一码查询，引导消费者参与共治。

　　靶向监督与多元共治，构建社会共治长效机制

　　聚焦外卖平台订单量多、差评量多的入网餐饮单位开展靶向监督抽检，强化高风险商户、菜品管控，对无堂食外卖店实行加密检查、重点抽检，强化线上线下联动核查。发挥外卖骑手“食安哨兵”一线监督作用，组织开展“走进后厨、眼见为食”等共治体验活动，全面开展《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》解读培训，构建权责清晰、协同高效、管控有力、服务便民的网络餐饮食品安全长效机制。

　　崂山区市场监管局相关负责人表示，将以此次集中整治为契机，坚持精准管控、分类提升、多元共治，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

【责任编辑：徐荣】