山东潍坊坊子区：监管赋能守底线 创新驱动树标杆

　　食品安全是民生之本，产业升级是发展之要。近年来，山东省潍坊市坊子区市场监管局立足监管职能，聚焦企业需求，以标准化建设为引领、以安全管控为底线、以绿色创新为导向，全力支持山东可漾饮料有限公司深耕“中式轻养”赛道，推动企业在食品安全保障、产业标准制定、健康产品研发、资源循环利用等方面实现全方位突破，成为区域食品产业高质量发展的标杆典范。

　　全链监管筑屏障，政企协同护安全

　　食品安全是企业的生命线，更是市场监管的核心职责。坊子区市场监管局始终把强化食品安全全链条监管作为重中之重，常态化开展食品生产企业监督检查、风险排查，推动落实食品安全主体责任。为破解行业监管协同难题，山东潍坊坊子区市场监管局牵头搭建坊子区食品安全产业联盟，可漾饮料作为联盟会员单位，主动扛起行业引领责任，带动联盟企业共建共治共享食品安全治理体系。可漾饮料构建了“从田间到餐桌”的全流程质量管控体系，原料端，在黑龙江签约规模化红小豆种植基地，实现原料种植、采收、储运全链路可控;生产端，自有工厂建立严苛的检测机制，从原料入厂到成品出厂实施多维度检验，确保每一瓶产品都符合安全标准;流通端，建立产品追溯系统，实现从生产到销售的全程可查。通过“监管+企业”双向发力，可漾饮料凭借过硬的产品品质，远销美国、加拿大、澳大利亚等海外市场，斩获高新技术企业等荣誉。

　　标准引领破瓶颈，行业发展立规范

　　行业的高质量发展，离不开标准的引领支撑。坊子区市场监管局精准把握行业发展痛点，引导可漾饮料发挥龙头企业优势，主动参与行业标准制定，以标准化破解传统产业粗放发展难题。可漾饮料联合山东省营养保健食品行业协会主导起草《红豆水饮料团体标准》，从原料品质、生产工艺、运输存储等关键环节建立统一规范，填补了中式轻养饮品行业标准空白。该标准的出台，不仅大幅提升行业准入门槛，更推动中式轻养饮品行业从“经验型生产”向“标准化发展”转型，助力传统品类逐步跻身主流消费市场。依托标准优势与产业影响力，可漾饮料先后获评“山东省创新型中小企业”“山东省专精特新中小企业”，成为行业规范发展的“领航者”。这一实践生动诠释了坊子区“以标准促规范、以规范促升级”的产业发展思路，为食品行业标准化建设提供了可复制的经验。

　　科技赋能创新品，精准适配惠健康

　　顺应国民健康消费升级趋势，坊子区市场监管局鼓励企业以科技创新回应群众多元化健康诉求。可漾饮料深耕“中式轻养”赛道，与齐鲁工业大学等高校开展产学研合作，攻克传统熬煮工艺难以标准化的行业痛点，研发出8重微纳米级过滤工艺和红豆水萃取提纯专利技术，在去除杂质的同时完整锁留食材营养。依托核心技术，企业打造的红豆薏米水、五红汤、冰糖绿豆水等系列产品，精准契合年轻群体日常养生、“朋克养生”需求，荣获弗若斯特沙利文“瓶装红豆薏米水首创者”“瓶装红豆薏米水全国销量第一”权威认证。同时，监管部门加强产品标签、营养声称等环节的规范指导，督促企业严格落实食品营养标签管理规定，让消费者清晰知晓产品成分，实现“健康消费、明白消费”，让传统食品产业在科技创新中焕发新活力。

　　循环发展探新路，绿色升级显担当

　　践行绿色发展理念，是食品产业高质量发展的必由之路。可漾饮料积极践行循环经济理念，推动产业生态化转型。企业早年深耕B端红豆馅料加工时，发现煮豆废水蕴含丰富营养成分，历经十几年研发，成功将这一红豆馅加工的副产物转化为高价值饮品，构建起“资源—加工—增值—循环”的产业生态。这种“全食材利用、无浪费生产”的模式，不仅每年为企业节省污水处理投入300多万元，降低了生产能耗与环境负担，更响应了潍坊“鼓励农产品加工企业开展加工副产物综合利用”的政策要求。同时，企业通过规模化原料采购、本地化生产布局，带动上下游种植户、物流企业协同发展，完善联农带农机制，实现了经济效益、社会效益与生态效益的有机统一，为食品行业绿色转型树立了标杆。

　　下一步，坊子区市场监管局将持续秉持“监管与服务并重、安全与发展同行”的理念，进一步强化食品安全监管，深化标准化建设，鼓励企业科技创新，全力支持更多食品企业走“安全、标准、创新、绿色”的高质量发展之路，为守护群众饮食安全、推动区域食品产业升级、助力健康中国建设作出新的更大贡献。(高文芳)

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