莒南县市场监管局坪上市场监管所开展学校食堂专项检查

　　新学期开学之际，莒南县市场监管局坪上市场监管所采取“边检查、边指导、边督促、边规范、边宣传”的面教方式，对辖区学校食堂进行全面检查，消除食品安全隐患，保障师生饮食安全。

　　此次检查，以4D+完成情况、索证索票是否齐全、进货查验登记记录是否完整、加工过程是否规范、加工食品容器是否进行区分，是否按要求进行食品留样等风险点较高的节点为检查重点，对学校食堂从业人员的健康管理、库存食品、设施设备运转情况、食品及食品添加剂管控、餐具洗消保洁、食品加工及就餐场所卫生状况等方面进行监督检查，督促学校食堂严格控制加工制作时间、分餐时间，降低风险，并做好食堂公共用具及餐具清洗消毒工作。同时要求学校强化食品安全主体责任意识，完善并遵守校园食品安全系列规章制度，认真开展校园食品安全自查工作，严把食品安全“四大关口”。本次活动共检查学校及托幼机构食堂 14  家，下达责令整改通知书 2份。通过本次专项检查，进一步强化了相关从业人员的食品安全意识和责任意识，提高学校食品安全水平，保障广大师生的就餐安全。（鲁志鸿）

【责任编辑：何雅琳】