山东临沂高新区开展开学前学校、幼儿园食堂食品安全检查

　　根据省局视频会议精神要求，山东省临沂市高新区综合行政执法局积极部署，联合教育部门对全区所有中小学、幼儿园开展春季食堂食品安全大检查。

　　此次检查主要围绕以下几个方面进行：一是检查设施设备运转情况，如冷冻冷藏设备是否正常运行，是否对设备定期维护消毒清洗等；二是检查从业人员健康管理情况，要求学校食堂从业人员必须持有效的“健康证明”上岗，并对从业人员集中进行岗前防疫知识培训，确保具备餐饮从业人员防护技能，必须每天测量体温，佩戴口罩，从业人员有乏力、发热、咳嗽等症状或者有碍食品安全病症的，应立即调离工作岗位，待查明原因并病症治愈后，方可重新上岗；三是检查洗手消毒和留样情况，要设立公共洗手消毒设施，供就餐人员餐前餐后洗手消毒，每日每餐供应的每个品种必须做好留样保存和相关记录，以便于必要时检验；四是检查食材进货情况，如是否严格落实食品采购进货查验和索证索票制度，是否经营变质、腐烂食品原料等。

　　截至目前，共出动执法人员46人次，检查各类学校食堂103家，下达责令整改通知书3份，目前已全部整改完毕，各学校开学在即，高新区综合行政执法局主动担当作为，以最坚决的态度、最坚定的决心、最扎实的措施为学校的开学把好食品安全关。（李萍）

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