山东海阳首期学校（幼儿园）校长食品安全培训会开班

　　本网讯 9月28日，山东省海阳市133 名学校校长(幼儿园长)参加市市场监管局、市教体局联合举办的首期校长(园长)食品安全培训。

　　培训会指出，民以食为天，食以安为先。校园食品安全具有社会关注、群体敏感、数量庞大、网络舆情燃点底、爆点高等特点。随着经济社会的快速发展，人民群众对校园食品安全的期待，从温饱需求向营养享受需求转变。人民群众食品安全意识的不断增强，给学校和监管部门提出了新的更高要求，学校食堂直接面对广大师生，一旦发生食品安全事件，很容易引起社会关注。食品安全法明确规定，餐饮服务单位的法人是食品安全第一责任人，校长(园长)就是第一责任人。

　　培训会强调，要认真落实学校主体责任，将食品安全纳入学校重点工作。要认真落实管理责任，完善并组织落实食品安全管理制度，定期开展食品安全隐患排查，定期研究和部署食品安全工作。对自查发现的食品安全风险隐患及时整改解决，对存在食品安全隐患的承包方或者受委托经营方，学校应及时终止承包或委托经营合同。要切实加强食堂从业人员食品安全教育管理和食品安全培训工作，切实增强法律意识和食品安全意识。认真落实每餐陪餐制度，制定陪餐计划、明确陪餐人员职责并做好陪餐记录。对陪餐中发现的和学生反映的食品安全问题及风险隐患要立即整改，确保校园食品安全。

　　下一步，海阳市场监管部门将对学校食堂加强监督检查。对学校食堂不落实索票索证、进货查验等制度，采购、经营无合法来源的冷链食品、经营野生动物及其制品，经营严禁使用的食品及原料等违法违规行为，将坚持零容忍态度，按照“四个最严”的要求，坚决予以严惩，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。(赵忠良)

【责任编辑：张帆】