青岛西海新区开展餐饮具清洗消毒专项整治行动

　　为解决餐饮具清洗消毒突出问题，青岛西海新区市场监督管理局近日联合卫生健康部门开展餐饮具清洗消毒专项整治行动，迅速公示检查信息，及时开展专项抽检和“回头看”，取得初步成效。

　　今年 3 月，西海岸新区市场监管局、区卫生健康局联合制发《关于开展餐饮具清洗消毒专项整治工作的通知》，及时开展“一三一”规范指导落实行动，开展三个行为规范，即规范餐饮具集中消毒服务单位生产经营行为；规范集中消毒餐饮具、一次性餐饮具使用单位查验营业执照、生产许可证、产品每批次合格证明等行为；规范餐饮服务提供者自消毒餐饮具的清洗、消毒、保洁活动；组织餐饮消毒执法整治行动，加强监督管理，严厉查处无照生产集中消毒餐饮具和使用无照生产的集中消毒餐饮具等违法违规行为，确保餐饮具卫生安全。

　　西海岸新区市场监管局组织 30 个专项检查组，明确属地责任，对全区餐饮单位集中开展常态化检查，现场发放《餐饮具清洗消毒保洁方法》，并在清洗消毒区域张贴公示。对 2018 年以来餐饮具抽检不合格的 227 家餐饮单位，委托第三方抽检公司再次集中检测，目前符合条件的单位已全部抽样完毕，其中仍有两家出现餐饮具不合格现象，已立案处罚完毕两起，罚款 8000 元。

　　西海岸新区餐饮具集中消毒单位生产场所面积、布局和工艺流程基本符合要求，均实现全机械化生产；厂区环境基本符合要求，布局和各功能间（区）的设置基本符合规范，但个别餐具集中消毒单位还存在出渣区清理不及时、有积水，自检记录登记不及时等情况。（侯丹 胡苗苗 柳占东）

【责任编辑：何雅琳】