临沂市河东区市场监督管理局多措并举筑牢春季开学食品安全防线

　　本网讯 春季学校开学之际，为保障广大学生用餐安全，严防严管严控校园食品安全风险隐患，临沂市河东区市场监督管理局多举措筑牢校园食品安全防线，不断提升食品安全监督管理水平，全力护航校园开学季。

　　一是召开学校食品安全专题培训会议进行安排部署。区市场监管局联合区教育和体育局分别从学校食堂规范操作、制度执行、应急处置、信用监管、食源性疾病、营养健康、鼠虫害防治、饮用水安全等方面进行了专题培训，全区265家学校（托幼机构）食堂负责人、食品安全总监、食品安全管理员开展食品安全培训，共410人参加了培训会议，通过学习，进一步提升了食品安全管理人员的食品安全意识和食品安全操作规范水平。

　　二是借鉴平邑市场监管局工作经验，推进学校食品安全信用体系建设。确保信息完整、准确、规范，全区265家学校（幼儿园）按照“一校一档”原则已全部建立信用档案。根据日常监督检查结果、监督抽检结果、行政处罚情况、投诉举报情况等，对学校食堂和学校食品生产经营单位的信用状况进行评价，评价结果对外公示，并依据信用评价结果，采取差异化监管措施，并建立信用约束和惩戒激励机制，激发学校食品安全责任人对食品安全管理的积极性和主动性。

　　三是严格落实学校食堂“四查”制度，强化风险隐患排查，保障师生用餐安全。执法人员深入学校食堂，一查学校食堂各类证照是否齐全有效，食堂从业人员是否取得有效健康证明；二查食堂环境卫生条件是否合格，洗消保洁、加工操作等重点区域是否干净整洁；三查原料库是否存在过期、发霉变质和储存不当的食品；四查防虫、防鼠、防蝇设施、通风设施、消毒设施、留样设备等符合食品安全要求且能正常使用；五查“互联网+明厨亮灶”是否在线并能正常使用，针对检查中存在的问题，执法人员当场提出整改意见，并要求限期整改到位，切实消除食品安全隐患。同时，局分管领导带队开展督导检查，看季度检查是否深入，问题整改落实是否到位等，不断加强对食堂食品安全的管理力度，做到全覆盖无疏漏、全方位无死角，筑牢学校食品安全防线，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。

　　四是坚持问题导向，强化协同治理。定期维护“互联网+明厨亮灶”可视化系统，建立学校、市场监管、教育部门“互联网+明厨亮灶”线上巡查机制，制定线上问题巡查清单，坚持问题导向，进一步压实学校主体、行业主管、部门监管、属地管理等各方责任，推进校园食品安全协同治理，牢牢守住不发生校园重大食品安全事故底线。

　　下一步，河东区市场监管局将严格落实“四个最严”要求，持续加强监督检查力度，强化风险隐患整改落实，全力守护好校园食品安全。（陆丰田）

【责任编辑：何雅琳】