青岛西海岸新区灵山岛市场监管所多措并举护航春季开学和餐饮企业复工复产

　　本网讯 为护航春季开学学校师生的饮食安全，保障辖区各餐饮企业顺利复工复产，山东省青岛市西海岸新区市场局灵山岛市场监管所以督促学校、幼儿园、餐饮企业落实食品安全“两个责任”为抓手，多措并举，筑牢辖区食品安全防线。

　　组织食品安全培训 按照各级部署，对辖区学校、幼儿园、餐饮企业的负责人、食品安全总监和食品安全管理人员进行食品安全培训，讲解食品安全最新法律法规和规章制度，对食品安全重点风险环节问题进行再强调。督促学校、幼儿园、餐饮企业严格落实总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(60号令)，要求食品安全总监和食品安全员落实“日管控、周排查、月调度”制度，认真组织开展食品安全自查。

　　严控重点环节 提前介入，督促学校、幼儿园、餐饮企业在开学、复工前对环境卫生和食品加工设施设备等进行全面清扫、保养和消杀;对库存食品逐一进行严格检查，清理过期、变质等食品原材料。要求各单位将“严”字贯穿食品安全的全过程各环节，严格执行操作规范、严格排查食品安全隐患，严格落实食品安全“四个最严”要求，坚决守住食品安全底线。

　　齐抓共管形成合力 结合包保工作，推动食品安全属地管理责任和食品生产经营者主体责任有机结合，与灵山岛省级自然保护区包保干部组成联合督导小组形成合力，对照责任清单、任务清单，对学校、幼儿园、重点餐饮企业等包保主体开展督导检查。

　　目前已对辖区25家学校、幼儿园食堂、大中型餐饮企业开展全覆盖检查，对检查中发现的问题均已责令限期改正，并形成长效监管机制，全力拧紧辖区食品“安全阀”。(韩萌 新市宣)

【责任编辑：张帆】