山东省临沂市河东区市场监管局组织召开肉制品生产企业风险警示培训承诺会

　　本网讯 近日，山东省临沂市河东区市场监管局组织召开了肉制品生产企业食品安全风险警示教育培训会议，全区42家肉制品(含速冻调制食品)生产企业负责人参加了本次会议，进一步规范肉制品生产企业规范生产，全面压实企业食品安全主体责任，持续筑牢食品安全底线。

　　会上，通报了近年来肉及肉制品方面发生的重点舆情，对肉制品生产环节风险隐患问题进行了深入剖析，对企业主体责任进行汇总和梳理，指导企业严格落实进货查验、过程管控、产品追溯等主体责任，切实保障食品安全;并对新版食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》《预包装食品标签通则》《食品标识监督管理办法》等新规进行了重申，要求企业严格执行食品标签相关要求;最后，各企业负责人签订《河东区肉制品生产企业规范生产经营承诺书》。

　　会议要求，各企业负责人要切实落实好“食品安全第一责任人”责任，严格落实各项食品安全管理制度，从源头上把控食品质量，定期开展自查自纠，及时消除食品安全隐患，坚决杜绝不合格产品流入市场。

　　下一步，山东省临沂市河东区市场监管局将持续深入推进食品安全“雷霆行动”，不断加大食品生产环节监督检查、隐患排查和执法力度，严厉打击食品安全违法违规行为，切实保障河东区食品安全形势持续稳定向好。(周龙珍)

【责任编辑：常雅晴】