加强监管科技创新 推动调味品产业高质量发展

　　本报讯 由国家市场监管技术创新中心(轻工消费品质量安全)联合国家市场监管重点实验室、山西省太原市清徐县人民政府等单位主办，中轻检验认证有限公司等单位承办的2023年监管科技创新助推调味品产业高质量发展研讨会日前在清徐举办。食品真实性技术国际联合研究中心——食醋分中心正式揭牌。

　　保利中轻集团党委副书记、总经理王珂灵对保利中轻在轻工行业特别是食品行业的科技创新成果做出了高度概括，希望保利中轻下属食品板块的科技平台能够在调味品行业市场监管上发挥更多技术创新和引领作用，进一步守卫“舌尖上的安全”，践行“技术为美好生活保驾护航”的使命。

　　清徐县委副书记、县长李福贵指出，此次研讨会的举办既是积极响应“科技强国”“健康中国”战略的生动实践，也是全面贯彻“三新一高”重大要求的具体行动，更是推动调味品产业高质量发展的有效途径。

　　国家市场监管技术创新中心(轻工消费品质量安全)执行主任钟其顶指出，加强科技创新并及时进行科技成果转化，对于助力调味品行业市场监管具有重大意义。该中心牵头研发的基于稳定同位素质谱的冰乙酸假冒食醋的鉴别技术，目前已被市场监管总局列为食品补充检验方法(BJS202302)并正式发布。该方法实现了酿造食醋与冰乙酸勾兑食醋的真实品质差异性鉴别，为食醋行业市场监管提供了有效技术手段。

　　会上，有关专家对市场监管总局近期发布的食醋补充检验方法《冰乙酸假冒食醋的鉴别方法 气相色谱—稳定同位素比值质谱法》进行解读和现场技术交流，强化了检验检测机构、生产厂家对该方法的理解和认识，对于全面扩大食醋补充检验方法的应用范围和使用率具有重要意义。

　　会后，与会嘉宾参观了国家市场监管技术创新中心(轻工消费品质量安全)清徐分中心。该分中心重点围绕食醋产业关键技术研发、产品检验认证，从方法—仪器—标准三位一体，构建高品质食醋产品基础核心竞争力，打造食醋行业检测技术、标准化研究、认证认可技术创新高地。(李松)

【责任编辑：徐荣】