莒南县岭泉市场监管所开展秋季学校食堂食品安全检查

　　为切实加强学校、幼儿园食堂食品安全监管，全面贯彻“2022年秋季学期全县学校食堂食品安全工作培训会”会议精神，筑牢学校食品安全“防护墙”。8月31日至9月2日，莒南县市场监管局岭泉市场监管所组织执法人员对辖区内10家公办学校食堂、1家持证民办幼儿园食堂开展秋季学期学校食堂食品安全专项检查。

　　本次检查结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，重点检查学校食堂的制度建设、三防设施、食品原料采购、索证索票等方面是否符合要求以及食材存放、库存食品保质期、食品留样、添加剂使用、餐厨废弃物处理和明厨亮灶等方面的情况，特别是“山东食链”、厨房监控等在日常经营中的使用情况。针对检查中存在的不足，检查人员当场提出整改意见，并要求学校立即整改，消除食品安全隐患。

　　检查过程中，执法人员要求各食堂食品安全管理人员加强管理力度，抓实从业人员食品安全培训，严格落实各项食堂食品安全管理措施，特别是“山东食链”的应用，搞好“周自查”，整改好“季度检查”，确保全体师生饮食安全。（徐恒俭 朱星宇）

【责任编辑：张帆】