莒南县市场监管局道口市场监管所持续开展学校食堂食品安全专项检查

　　为确保广大师生用餐安全，近期，莒南县市场监管局道口市场监管所持续开展了学校食堂食品安全专项检查。

　　执法人员深入辖区中小学校(托幼机构)学校食堂餐厅，对学校食堂食品安全进行全面检查，从食品经营许可、信息公示、制度管理、环境卫生等方面，到原料控制、加工过程、餐饮具消毒、从业人员健康等方面进行全面检查，重点检查了食堂从业人员健康证明是否有效，环境卫生情况、烹饪场所是否清洁、设施设备维护情况、餐饮具清洗消毒保洁设备是否正常运转，索证索票、原料控制、加工过程、食品留样是否符合规范等，要求严格落实学校食堂“4D+”管理体系，严格执行餐饮服务食品安全操作规范，确保广大师生饮食安全。(曹佃波 赵松亭)

【责任编辑：张帆】