山东省枣庄市市中区市场监管局开展食堂专项检查及暖心陪餐

　　本网讯 (记者 魏绵军)校园食品安全无小事，一餐一饭总关情。为进一步强化学校食堂食品安全监管，切实筑牢师生饮食安全防线，近日，山东省枣庄市市中区市场监管局深入学校食堂开展专项监督检查，并与学生们共进午餐，实地体验校园餐饮服务质量。检查过程中，执法人员直奔食堂关键区域，对后厨操作间、食品储藏库、清洗消毒区等进行了“地毯式”细致检查，重点围绕资质、流程、管理三大维度压实安全责任。

　　重点核查食堂《食品经营许可证》是否在有效期内、从业人员健康证明是否齐全有效，加工操作流程，逐一核验食材采购的索证索票凭证，确保食材来源正规、渠道可溯、凭证完整，从源头杜绝不合格食材流入校园。检查结束后，区市场监管局局长、分管局长、执法人员、学校领导化身“陪餐员”，与学生们同坐一桌共进午餐。陪餐过程中，他们仔细品尝饭菜的口味、观察菜品色泽、感受餐食温度，还亲切地与学生们交流，询问“饭菜合不合口味?”“分量够不够吃?”“最想增加什么菜品?”等问题，认真记录孩子们的真实想法。

　　下一步，枣庄市市中区市场监管局将进一步强化食堂食品安全管理，健全长效机制，全力守护师生“舌尖上的安全”，让家长放心、让社会满意。

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