山东菏泽成武县孙寺镇市场监管所开展“周四查餐厅”专项行动

　　本网讯 (记者 魏绵军 通讯员 李杰)为进一步加强食品安全监管，提升餐饮行业规范水平，近日，山东省菏泽市成武县孙寺镇市场监管所开展“周四查餐厅”活动，深入辖区餐厅排查食品安全隐患。

　　执法人员重点查看了餐厅的食品经营许可证、从业人员健康证持有情况，确保经营资质合法合规。在厨房操作间，对食材采购渠道、储存条件、加工制作过程进行细致检查，要求食材分类存放，避免交叉污染，严格遵守加工操作规范。同时，检查了餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生等情况，督促餐厅负责人落实食品安全主体责任，为消费者提供安全放心的就餐环境。检查过程中，针对部分餐厅存在的食品原材料索证索票不全、后厨卫生清洁不到位等问题，执法人员当场下达责令整改通知书，要求限期整改。

　　下一步，成武县市场监管局将持续开展专项整治行动，加大对餐饮行业的监管力度，不定期开展回访，对整改不到位的业态依法依规严肃处理，全力守护群众“舌尖上的安全”。

【责任编辑：常雅晴】