守护老年人“舌尖上的安全” 山东莒县加强养老机构食堂监管

　　本网讯 (记者 魏绵军 通讯员 孙元静)随着春节日益临近，为进一步提升养老机构食品安全管理水平，近日，山东省日照市莒县市场监管局联合县民政部门，对全县养老机构食堂开展了拉网式检查。

　　此次检查重点包括养老机构食堂从业人员健康证是否在有效期内、食品采购是否落实进货查验制度、餐饮具清洗消毒是否到位、食品留样是否符合规范、食材贮存是否符合要求等方面。对检查过程中发现的原料采购索证索票不齐全、食品原料未离墙存放等问题，责令养老机构限期整改。检查的同时，市场监管执法人员还对相关法律法规和食品安全知识进行了宣传，进一步提升经营主体食品安全意识和管理水平，督促负责人严格落实食品安全主体责任，严把进货关，确保食材采购渠道正规可追溯，筑牢食品安全防线。

　　下一步，莒县市场监管局将继续加大对养老机构食品安全的日常监管，加强风险隐患排查，为养老机构老人食品安全保驾护航。

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