山东新泰：强化医疗机构食堂餐饮食品安全监管 保障医者患者“舌尖上的安全”

　　本网讯 (记者 魏绵军 通讯员 马光鹏)医疗机构食堂就餐的医护人员、患者及家属人数较多，餐饮食品安全监管尤为重要，为提升餐饮质量安全，保障医疗机构“舌尖上的安全”，近日，山东省泰安市新泰市市场监管局持续开展医院食堂食品安全监督检查。

　　按照监管计划，落实主体责任。执法人员重点对医院食堂许可证照、环境卫生、人员管理、食材采购储存、三防设施、消毒留样等情况进行督导检查，切实解决医院食堂存在的食品安全隐患。

　　强化宣传指导，增强群众意识。结合“3·15”国际消费权益日、全国“质量月”等活动，现场发放宣传材料，并在监督检查过程中向医院食堂工作人员进行现场培训，张贴食品安全宣传标语，不断提升工作人员对食品安全的重视程度。今年以来，对医院食堂从业人员开展食品安全、操作规范方面培训6场次，有效提升了从业者食品安全知识水平及规范化操作意识。

　　形成工作合力，提高监管效率。按照网格化监管和包保责任制要求，科、所、队层层落实监管执法责任，采取“四不两直”的方式，强化执法力度，对发现的问题挂账销号，督促落实整改。适时开展“回头看”，对于拒不整改或问题严重、隐患较大的单位依法从严查处，确保医院食堂食品安全隐患“清零”。截至目前，共检查医院食堂20家次，发现问题已全部整改落实，切实做到医疗机构食堂检查率100%，问题整改落实率100%。

　　下一步，新泰市市场监管局将持续加大监督检查力度，开展日常监督检查的同时开展食堂承包经营、三防设施落实、餐具清洗消毒、食材采购把控等方面专项检查，督促医疗机构食堂落实主体责任，建立健全规章制度，强化“互联网+明厨亮灶”“健康食材平台”等智慧监管平台建设，切实保障医疗机构食堂餐饮食品安全。

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