山东菏泽定陶区市场监管局到高考考点开展餐保工作

　　本网讯 2024年度高考于6月7日拉开帷幕，为进一步做好定陶区各高考考点学校食堂食品安全监管工作，山东省菏泽市定陶区市场监管局派出执法人员，到区第一中学、第二中学和山大附中驻点值守，为考生的一日三餐保驾护航。

　　为切实加强三个高考考点食品安全，区市场监管局于高考前一日每个考点安排2名执法人员驻守学校，一直到高考结束，全天候负责校园食品安全保障工作，全程跟踪监管操作流程，监督每餐留样和餐饮具消毒等工作，全力保障高考期间的餐饮服务食品安全。

　　进驻考点后，执法人员要每日清晨认真细致检查考点食堂米、油、调料、肉类、蔬菜等主要食品原料进货查验、索证索票制度落实情况，加大对食品原材料全品种快速检测力度，对学校食堂高考期间每餐菜单进行严格审核，检查考试期间供应的菜谱，严格限制高风险食品，禁止生食类、冷食类等高风险食品上菜单。同时对厨房环境卫生和厨师操作规范进行监督，确保环境卫生干净整洁，工作人员操作规范。

　　接下来，定陶区市场监管局全天全程驻点，抓实抓细高考期间食品安全保障等工作，全力守护高考考生及考务人员“舌尖上的安全”，用实际行动护航高考，让考生更安心，让家长更放心。(王军华 刘晓东)

【责任编辑：张帆】