山东海阳市场监管局开展“小饭桌”食品安全大排查

　　本网讯 “小饭桌”作为学生日常饮食的重要场所，其食品安全和卫生管理直接关系到学生的健康成长。开学前，山东省烟台市海阳市市场监管局多点发力，开展专项排查，让“小饭桌”成为“放心桌” 。

　　开学前，该局明确要求所有“小饭桌”提交自查报告，对食品安全工作进行全面的自我检查，重点检查从业人员健康证是否在有效期，是否及时清理过期变质食材，环境卫生是否干净整洁，餐饮具是否消毒等。通过全面详实的自查检查报告，不仅使“小饭桌”经营者更加明确了自身的食品安全责任，也促使他们提前发现并解决潜在的安全隐患，也可以让市场监管局提前了解各“小饭桌”的食品安全管理现状，为后续的检查和监管提供了重要参考。

　　开学前后，该局组织专业检查人员兵分三路对全市校园周边“小饭桌”进行了逐一检查和核验。检查过程中，检查人员重点关注从业人员的健康证管理、食材的储存与处理、环境卫生以及餐饮具的消毒等方面。对于发现的问题和风险隐患，检查人员及时提出了整改意见，并要求小饭桌限期整改并提交整改报告。截至目前，全市共70家小饭桌通过了开学核验。

　　为引导家长选择合法、规范的“小饭桌”，该局与教育体育局和学校紧密合作，及时公布具备营业执照、食品经营许可证等资质齐全的“小饭桌”名单及监督举报电话进行公示，方便学生和家长根据名单选择适合自己的“小饭桌”，并对“小饭桌”经营行为进行监督。通过公开透明的信息公开制度，不仅增强了“小饭桌”行业的透明度，也为家长提供了更加便捷的选择参考。同时，也激励了“小饭桌”经营者更加注重自身的规范经营和品牌建设，推动了整个行业的健康发展。(王兆琪)

【责任编辑：张帆】