山东莱阳对全市大型餐饮单位开展专项监督检查

　　本网讯 近日，为保障群众合法权益，防范化解安全生产事故，山东省烟台市莱阳市市场监管局联合食品药品安全生产指挥部、特种设备安全生产指挥部，结合食品安全“两个责任”“政府开放月”等活动要求，对全市大型餐饮单位开展专项监督检查。

　　检查过程中，执法人员充分运用“山东食链”“山餐安”等智慧监管系统，重点关注餐饮单位食品原辅料购进、菜品制作过程情况，针对进货查验、索证索票、食品安全自查、后厨卫生、从业人员操作规范、餐饮具消毒等方面开展检查，确保餐饮单位材料可追溯、加工无隐患，对发现问题的经营单位及时给予业务指导并责令其整改，有效解决餐饮单位易发频发的共性问题，保障群众外出就餐安全。

　　同时，执法人员现场检查了餐饮单位的传菜电梯、锅炉等特种设备，通过查看设备运行情况、年检报告、安全附件及附属仪器检定证书等方面，确保企业贯彻落实安全生产要求，有效压实经营单位安全生产主体责任，维护群众人身安全。(赖文颖)

【责任编辑：徐荣】