临沂河东区市场监督管理局组织开展宴席承办单位食品安全培训会

　　本网讯 5月23日，临沂市河东区市场监管局组织开展宴席承办单位食品安全培训会，辖区40余名宴席承办单位食品安全负责人参加了培训。

　　培训会，从食品安全风险日管控、周排查、月调度管理制度建设，智慧监管“明厨亮灶”工程建设，食品安全管理制度要求，清洁厨房“五净”标准，宴席承办过程注意事项，食品安全事件应急处置等六个方面对食品安全工作进行了详细讲解，有效提升了参训人员的食品安全知识。

　　培训会后，工作人员向参会人员发放了《河东区市场监督管理局致全区餐饮服务、红白事宴席举办者和承办者的提醒函》，要求各宴席承办单位在做好食品安全工作的同时，要坚决制止餐饮浪费行为，提倡文明理性就餐。

　　下一步，临沂市河东区市场监管局将继续加强宴席承办者的食品安全意识和岗位操作规范意识的培训，提升餐饮服务单位的主体责任意识和从业人员的基本素质，大力提高餐饮环节监管效能，有效地保障了人民群众“舌尖上的安全”。(于欣红)

【责任编辑：张帆】