山东烟台莱阳市开展春季学校食堂专项检查工作

　　本网讯 为保障在校师生饮食安全，筑牢学校食堂食品安全防线，山东省烟台市莱阳市市场监管局结合食品安全“两个责任”分层分级包保、“大培训、大比武、大练兵”、安全生产“开工第一课”“能力作风建设年”“铁拳行动”等活动要求开展学校食堂专项检查工作。

　　检查过程中，执法人员重点查看了食堂人员健康管理、索证索票、学校食堂粗加工、烹饪、切配、洗消等区域环境卫生、食物留样等制度落实情况，确保从业人员持有效健康证上岗，进货渠道安全可靠，食品留样规范可追溯，有效防止食源性事故发生。通过开展春季学校食堂检查，强化了学校食堂负责人和从业人员的食品安全意识，排除了食品安全隐患，为保障师生“舌尖上的安全”奠定了良好基础。

　　同时，监管人员对校园内特种设备是否具有特种设备使用登记证、故障报警器、压力容器和相关附件是否按要求检验、安全管理人员和作业人员是否持证上岗、是否开展了特种设备事故应急救援演练等情况进行了检查，发现问题及时责令其整改，有效保障了全市在校师生的人身安全。(李园)

【责任编辑：张帆】