临沂高新区：强化学校食堂安全检查 守牢食品安全底线

　　进入开学季，为加强新学期校园食堂食品安全管理工作，及时消除食品安全隐患，确保学生用餐安全，临沂高新区综合行政执法局联合教育工作办公室开展2023年春季开学校园食堂食品安全专项检查，切实筑牢食品安全防线。

　　开展春季开学校园食品安全风险隐患排查行动。检查中以从业人员管理、环境卫生、原料贮存、清洗消毒、用水卫生等情况为重点内容，按照“集中时间、集中力量、集中检查”的要求，2月8日起对107家学校、幼儿园开展全覆盖检查，及时发现并消除食品安全隐患，确保供餐安全。同时，督促学校全面开展食品安全自查，对自查中发现的问题和隐患务必全部整改到位。

　　开展专项检查的同时，对学校食堂食品安全“两个责任”落实情况进行监督检查。重点检查其是否按照要求落实食品安全主体责任，是否建立并执行“日管控、周排查、月调度”制度，食品安全总监、食品安全员是否了解自身职责，是否开展食品安全培训考核等。

　　下一步，将持续加大监督检查力度，结合食品安全“两个责任”分层分级包保工作，进一步强化学校食堂从业人员食品安全意识和责任意识，切实筑牢校园食品安全底线。(朱法文)

【责任编辑：张帆】