山东青岛市南区市场监管局完成山东省旅游发展大会食品安全保障任务

　　本网讯 3月27日下午，山东省旅游发展大会结束。为有效保障参会代表及工作人员的饮食健康安全，山东省青岛市市南区市场监管局提前对辖区沿海一线和消费集中区域开展监管规范行动，抽调食品安全监管业务骨干进驻会议举办和接待酒店，实施全流程食品安全监管，全力保障会议活动顺利进行。

　　会议召开前，市南区市场监督管理局制定了食品安全监管保障方案，提前一个月对辖区涉及会议的“两点两线三区域”(举办地点、住宿接待地点、沿海一线、中山路一线、城市综合体区域、特色街区、旅游景区)开展全面摸排规范，累计检查食品生产经营主体8300余家，培训食品安全管理人员930余人，取缔不符合食品安全管理要求的摊位17个。加强与会务组的沟通协调，对负责的7个会议接待单位进行了全面监督检查，并与餐饮接待单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，切实强化了接待单位食品安全主体责任意识。

　　会议期间，组织12名执法人员对辖区7家接待单位食品加工操作过程实施跟餐巡查监督，累计保障21餐次、2500余人次。每餐次按照《重大活动食品安全监督管理工作日志》检查要点，对食品采购贮存、加工烹饪、摆台取餐、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节进行检查，及时排除食品安全隐患。利用食品安全快速检测设备，每日随机抽取蔬菜、肉品原料，进行农药残留、瘦肉精含量快速检测，累计开展食品快检20批次，检测合格率100%。同时组织执法人员对会议配套活动区域进行每日巡查，及时对投诉舆情问题进行调查回复。

　　“积力所举无不胜，众智所为无不成。”，市南区市场监管局以高度负责的态度和务实过硬的措施，上下协同、凝心聚力，高标准高质量完成了省旅游发展大会食品安全保障任务，展现了市场监管担当作为。(韩萌 李亚男)

【责任编辑：张帆】