山东海阳小韭菜上了外国人餐桌

　　本网讯 (记者 耿鹏举 通讯员 石京艳)春季，是生命萌发、万物肆长的季节。近日，在山东省烟台市海阳市核电工业园区的南庄村，20余个韭菜大棚内翠绿盎然，生机勃勃，韭菜长势喜人，工人们正将已经割好的2000余斤韭菜依次进行打包后，以每斤4元的价格装上发往威海的货车，它们将在当地做进一步加工后，发往最终目的地——日本、欧美等国家。

　　韭菜能如此顺利端上外国人餐桌，品质是根本原因。海阳市京新农场负责人张恩京表示，在韭菜种植中，农药残留一直困扰着消费者，为切实破解这一难题，在日常管理中，农场坚持把“绿色生态、科技创新”的发展理念贯穿于韭菜生长全过程。“绝不使用任何人工合成的肥料、农药、除草剂、抗生素、生长调节剂以及转基因物质。”通过严格的管理章程，以及积极探索韭菜的规模化种植、新品种引进和新技术推广，如今农场逐步实现了生产标准化，管理科学化，产品优质化，营销品牌化的“四化”发展目标，并于2016年9月获得了绿色食品认证。因为好的品质，订单也纷至沓来，与威海食品公司签订长期销售合同，将产品端上了外国人餐桌。

　　除了遵循严格管理章程外，农场周边优渥土地资源成为产品好品质的又一关键，张恩京表示：“农场四季气候宜人，周边丰富无污染的水资源以及砂砾地段独特的资源环境，给韭菜生长提供了天然的条件。”

　　随着产品市场不断拓展，京新农场的韭菜经常出现供不应求的情况，于是在前几年，在原有大棚的基础上，张恩京又推陈出新，在农场后方新建10个现代化韭菜种植大棚，“过去大棚以草席为被，虽足够作物生长所需，但也有成熟慢、不保温等弊端，此次通过改良的现代化大棚，用棉被替换以往的草席，起到保温防风的优势外，更大大缩短了韭菜的长成期，过去需要1个月才能收割现在缩短到25天，进一步提高了产品品质和产量。”张恩京表示，不仅订单供货热，产品在超市销量也供不应求，“现在每天都要给烟台振华超市送四五百斤的货，如今大家越来越注重‘舌尖上的安全’，绿色无公害的食品更贴合健康生活理念，不仅让大家吃得饱，更要吃得好，这也是我们做韭菜的初衷。”张恩京说。

【责任编辑：徐荣】