山东新泰市打造食用农产品全链条数字化追溯管理体系效果显著

　　针对进入市场流通消费环节的食用农产品禁限用药物违法使用、常规农兽药残留超标等问题，山东省新泰市市场监管局通过开展源头治理、严格监测抽检、推动智慧监管等全链条监管措施，推动食品生产经营者的主体责任落实，食用农产品质量安全不断提升。

　　开展承诺达标合格证信息化建设，给农产品建立“身份证”。积极与市农业农村局、畜牧兽医中心开展食用农产品产地准出与市场准入的衔接监管，在全市生产蔬菜、禽蛋的规模农业生产主体和农产品重点种植村农户中推行“食用农产品电子承诺达标合格证”制度，在全市规模农业企业和21个乡镇(街道)便民服务站点建立快速检测室，为重点种植村、农产品收购市场开展农药、兽药残留快速检测，将检测结果纳入“食用农产品电子承诺达标合格证”基本信息。通过扫描合格证上的二维码，既可以看到农产品产品名称、产地、生产者名称等信息，还可以查阅使用禁用农药、兽药和使用常规农药、兽药残留信息，实现对农产品来源和质量安全的“一码双溯”。去年以来，全市一般农业生产主体(农户)共发放“新泰心农·放心吃”合格证80万份，规模农业生产主体(农业企业、合作社)共发放“合格证+追溯码+品牌”合格证15万份，有效确保了农产品携带“电子身份证”出田(出场)。

　　实施食用农产品市场准入智慧监管，让农产品出场带着“合格证”。新泰1家农批市场、15家农贸市场及350家学校食堂、大中型餐饮单位严格落实农产品市场准入查验合格证制度，去年以来入市查验食用农产品承诺达标合格证5万余批次。在确保入市农产品有效追溯的同时，自主研发建设“新泰市健康食材智慧监管平台”，在全市食用农产品批发零售市场、乡镇首集和学校、餐饮连锁单位中使用。平台搭建“分析预警”“进货查验”“不合格样品追溯”等十大模块，食用单位每天早上10点前对当日采购的食材进行快检，实时上传数据。对于不合格样本，通过“数据追踪模块”自动产生追溯信息，第一时间通过短信形式推送给属地市场监管人员和市场开办负责人，监管人员在半小时内到达现场，监督快检人员进行复检和封存处置。平台建立食用以来，累计检测食材15.6万批次，其中不合格2016批次，均在24小时内核查、复检、追溯、处置到位，实现食材快检数据全面共享、智能管理、有效追溯和闭环监管，初步构建起从种植养殖源头到销售餐饮的全链条数字化追溯管理体系。(赵钰琪)

【责任编辑：张帆】