山东菏泽定陶区市场监管局开展农村集贸市场肉类专项检查

　　本网讯 (记者 魏绵军 通讯员 王军华)为保障广大人民群众在春节期间吃上放心猪肉，进一步规范生鲜猪肉市场秩序，严查猪肉市场销售中存在的违法行为，近日，山东省菏泽市定陶区市场监管局扎实开展肉及肉制品安全专项检查，确保经营环节肉类制品质量安全。

　　此次检查以集贸市场的肉类经营单位为重点对象，一查经营单位主体资质和经营情况是否合法、加工经营场所卫生环境及从业人员健康是否符合规定，进货是否查验相关资质、票据、记录是否合规。二查猪肉来源渠道是否正规，查验肉品是否具有“两证两章”，全面防范检疫不全、来源不明的“白条肉”“问题肉”流入市场。三查肉品品质，查看经营的肉品是否新鲜，是否有异味、腐败味、色泽不正常等情况，冷冻冷藏等设施设备是否正常运行。

　　下一步，定陶区市场监管局在春节期间将持续加大肉及肉制品监督检查力度，督促经营主体落实好生鲜肉进货查验和索票索证等要求，确保广大人民群众 吃上安全肉、放心肉。

【责任编辑：张帆】