山东烟台推行农产品承诺达标合格证制度—“从农田到餐桌”全链条监管

　　本网讯（记者 刘艳 通讯员 孙洪安）近日，记者从山东省烟台市食品药品安委会获悉，烟台市正式印发《2023年全市食品安全重点工作安排》，各相关部门将全面落实属地管理责任，健全“从农田到餐桌”全链条监管体系，严格落实生产经营者主体责任，全力保障群众“舌尖上的安全”。

　　根据烟台市要求，今年将严格落实属地管理责任。按照党政同责、一岗双责要求，将落实食品安全属地管理责任作为“一把手”工程，进一步加强对食品安全工作的组织领导，推进镇街食药安办实体化运行，加强基层市场监管所标准化规范化建设，不断提升基层食品安全保障水平。

　　在重点工作中，明确提出压实包保责任。健全完善分层分级包保工作制度，督促包保干部每季度开展一次督导，切实推动“两个责任”落实落细。发挥“落实食品安全属地管理责任平台”信息归集、数据管理、督导督查功能，实现在产在营获证主体包保全覆盖、包保主体数据全归集、各类包保信息动态管理。将分层分级包保工作纳入全市食品安全工作评议，对推进不力的实施降级评价。有关部门按时向市食药安委提交对食品安全重点工作安排的贯彻落实情况。将各有关部门对食品安全重点工作安排落实情况作为向市委、市政府报告的重要内容，加强对食药安委成员单位的食品安全工作评议，推动落实食品安全部门责任。

　　下一步，烟台市将继续严格落实生产经营者主体责任。强化食用农产品生产经营者主体责任，全面推行农产品承诺达标合格证、质量追溯、生产记录等制度，实施达标合格农产品亮证行动。推动鲜鸡蛋承诺达标合格证电子出证。加强屠宰行业管理，落实屠宰企业肉品品质检验合格证电子出证，督促屠宰企业严格落实肉类产品质量安全主体责任。督促粮食经营者认真执行粮食质量安全管理制度，规范粮食经营者质量安全管理行为。

【责任编辑：徐荣】