莒南县市场监管局城区市场监管所开展2022年春季开学前学校食堂食品安全专项检查

　　为确保广大师生用餐安全，2月16日，莒南县市场监管局城区市场监管所开展了2022年春季开学前学校食堂食品安全专项检查。

　　执法人员深入辖区学校食堂餐厅，对学校食堂食品安全进行全面检查，重点检查了许可管理情况、食品经营许可证是否合法有效，相关信息公示情况、食品安全管理制度、食堂人员管理培训、食堂从业人员健康证明是否有效，环境卫生情况、烹饪场所是否清洁、设施设备维护情况、餐饮具清洗消毒保洁设备是否正常运转，索证索票、原料控制、加工过程、食品留样是否符合规范等，要求严格落实学校食堂“4D+”管理体系，认真执行餐饮服务食品安全操作规范，确保广大师生饮食安全。（刘昌良）

【责任编辑：何雅琳】