“中华老字号”新中牌红方麻油腐乳大肠菌群超标

　　2022年11月22日 ，江苏省市场监督管理局发布关于7批次食品抽检不合格情况的通告(2022年第40期)。

　　其中，南通欧尚超市有限公司如东店销售的标称南通江苏新中酿造有限责任公司生产的红方麻油腐乳(500克/瓶，新中，2022-04-16)，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定，检验结果为2.1×10⁴CFU/g，1.9×10⁴CFU/g，2.3×10⁴CFU/g，2.0×10⁴CFU/g，1.6×10⁴CFU/g，标准值为n=5,c=2,m=100CFU/g,M=1000CFU/g。

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示食物被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。大肠菌群超标，可能是由于加工原料、包装材料受污染，或者是生产过程中产品受到了人员、生产设备、环境的污染。

　　南通江苏新中酿造有限责任公司官网称，新中牌乳腐凭借过硬的质量和良好的口碑，被中国轻工业出版社出版的《中国腐乳酿造》一书录为中国名特乳腐，被评为中国调味品协会和江苏省消费者协会推荐产品、中国国际农业博览会名牌产品、江苏省名牌产品、中国绿色食品A级产品、原产地标记注册产品。公司1987年10月荣获“江苏名牌”称号，1992年4月被江苏省商业局认定为“江苏老字号”，1998年9月获得“江苏省著名商标”，2007年9月，新中牌腐乳以全行业第二的成绩荣获“中国名牌产品”称号。2010年5月被国家商务部认定为“中华老字号”，新中商标1998年以来连续被认定为“江苏省著名商标”。2009年至2010年公司先后通过ISO9001质量管理、ISO14001环境管理和ISO22000食品安全管理体系认证，以及出口食品企业卫生注册。2011年“石港新中乳腐酿制技艺”成为“江苏省非物质文化遗产”。2015年公司成为“江苏省老字号企业协会”会员单位。

　　第三方数据显示，南通江苏新中酿造有限责任公司为新四板挂牌企业，简称新中酿造，代码696833。

　　南通江苏新中酿造有限责任公司2019年因违反食品质量监督管理行为被罚款16万元;2020年被没收12桶(571.5千克)复配豆制品消泡剂、217680瓶乳腐、被罚款250000元;2022年被罚款20000元、没收违法所得305.6元。

【责任编辑：张帆】