菌落总数不符合食品安全标准 山东熊猫乳品再被点名通报

　　近期，广东省市场监督管理局发布2021年第21期食品安全监督抽检信息的通告。通告显示，本次抽检5类食品224批次样品，不合格样品4批次，涉及微生物污染及其他指标问题。其中山东熊猫乳品有限公司生产的调制加糖炼乳菌落总数超标。

　　通告显示，海丰县蓝天贸易有限公司销售的标称山东熊猫乳品有限公司生产的调制加糖炼乳(原味)(生产日期：2020/6/5，规格型号：185克/支)，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)。

　　记者梳理发现，山东熊猫乳品有限公司生产的调制加糖炼乳菌落超标并非第一次。2020年12月23日，上海市市场监督管理局发布的2020年第48期省级食品安全抽检信息显示，上海永辉超市有限公司鲁班路分公司销售的，标称山东熊猫乳品有限公司生产的一批次调制加糖炼乳(原味)，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为上海市质量监督检验技术研究院。

　　据了解，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准 炼乳》(GB 13102-2010)中规定，单个炼乳的5次检测结果均不得超过105CFU/g且至少3次检测结果不超过3×104CFU/g。菌落总数超标可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

　　据企查查显示，山东熊猫乳品有限公司成立于2015年11月，注册资本2.2亿元，法定代表人为李锡安，经营范围主要包括乳制品生产;食品生产;食品进出口;食品经营(销售散装食品);食品添加剂生产。该公司是熊猫乳品集团股份有限公司旗下子公司。

　　公开资料显示，熊猫乳品集团股份有限公司创建于1996年，于2020年10月16日在深交所A股上市，股票简称：熊猫乳品，股票代码：300898。熊猫品牌源于中粮，始于1956年。是一家集乳制品研发、生产、销售及技术服务于一体的国家高新技术企业，是国内乳制品行业细分领域龙头企业，是目前中国较具规模产业特色的浓缩乳制品生产企业。公司先后被评为中国乳制品行业优秀企业、浙江省隐形冠军企业、省级骨干农业龙头企业等荣誉。是中国驰名商标、浙江名牌产品、浙江老字号产品。

【责任编辑：张帆】