临沂高新区：多措并举全面推行深化“三标”行动

　　本网讯 为发挥食品安全标准领航作用，落实企业食品安全主体责任，高新区持续推进食品生产企业“亮标承诺、对标生产、核标出厂”的“三标”行动，提高辖区食品生产企业食品安全管理水平，规范化管理水平得到有效提升，企业和群众食品安全幸福感、满意度、获得感显著增强。

　　组织开展培训，提升食品安全标准执行水平。为加快推动全区食品生产企业“三标”行动进一步推进，组织42家在产企业质量负责人及食品安全管理员参加食品生产企业“三标”行动培训会议。针对“三标”工作的主要内容及工作标准进行了详细讲解，明确了食品生产企业推进“三标”行动的重点、步骤及标准。2022年以来，已开展“三标”行动培训会议2期，培训食品安全质量管理人员110余人次。

　　开展重点品种企业示范，发挥典型带动作用。根据深化重点品种食品生产企业“三标”行动工作方案要求，组织执法人员对企业进行现场指导，帮助企业梳理食品安全执行标准，建立健全“三标”食品安全管理制度，指导企业制定“三标”管理培训计划，开展操作规程、规范培训，确保“三标”行动任务目标落实落地。全面摸清重点品种企业底数，建立“10+2”重点品类企业台账，我区乳制品、饼干、白酒等重点品种食品生产企业共6家，已全部完成“三标”行动，完成率100%。

　　注重服务指导，提升行动质量。指导企业梳理所有食品标准，包括原辅料、成品、食品相关产品等涉及的通用标准、产品标准、卫生规范、检验方法等，明晰标准数量，建立标准目录清单。管理看板对应“亮标承诺、对标生产、核标出厂”各环节，合理设置到进货查验、生产加工、包装、检验等生产全过程的关键控制环节，通过张贴、悬挂等方式设置到原料库、生产车间、配料间、包装间、成品库、检验室等对应的关键岗位，确保标准“看得见、做的到”。

　　下一步，临沂高新区将加强效果评估，持续加大“三标”行动推进力度，将“三标”行动效果检查与日常监督检查、监督抽检相结合，对“三标”管理落实不到位的企业进行风险研判，并指导企业在规定时限内完成整改，进一步规范企业生产管理行为，切实提升企业整体管理水平，守好食品安全底线。(王兴刚 宋启波)

【责任编辑：张帆】