山东莱阳持续推进食品安全“守查保”行动

　　本网讯 近日，为进一步提升学校幼儿园食堂食品安全水平，山东省烟台市莱阳市市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”行动，按照“能力作风建设年”“民生领域突出问题专项整治行动”“大培训、大练兵”“铁拳行动”“大竞赛、大比武”有关要求，开展专项监督检查。

　　执法人员通过双随机的方式选取了市区内3家学校、幼儿园食堂，现场查看了从业人员健康证明、食品安全各项制度的上墙、公示情况，查看了学校幼儿园食品安全主体责任等制度的建立情况，以及校长、园长食品安全工作部署情况，教师、后厨工作人员食品安全知识年度培训情况等。

　　同时走进后厨，现场逐一对学校食堂的设备设施、大宗食品采购、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用以及人员管理等关键环节进行全面检查，督促工作人员严格落实食品安全规章制度，遵守餐饮服务操作规范，确保食品在加工过程中不受污染。执法人员还对校内、园内在用的传菜电梯等特种设备进行了监督检查，查看了设备的定检情况、维保情况以及负责人安全责任落实情况等，全方位保障在校、在园师生的身体健康安全。(房晓雨)

【责任编辑：张帆】