食品安全，“食”刻守护 ——山东荣成观海路幼儿园开展食品安全专题活动

　　本网讯 为进一步加强食品卫生安全管理，为幼儿营造一个和谐、健康、安全的生活环境，10月24日至25日，山东省荣成市观海路幼儿园召开食品安全专题活动。

　　根据相关文件精神，该幼儿园召开食品安全专题会议，食堂工作人员及全体班主任教师参会。会议要求食堂工作人员对照食堂管理制度规范操作，抓细节，要严格把关食品验收、清洗、加工等环节，切实保障食品的安全，不出任何差错。

　　为确保食堂工作人员的操作规范，领导班子定期进入食堂开展检查工作。仔细察看环境卫生、设备卫生、餐具消毒、制作加工、食品留样等各个环节流程，现场询问厨房工作人员餐具消毒、操作间、食品留样以及餐食的配送情况，为幼儿健康筑牢第一道防线。

　　该园全面落实陪餐制度，坚持领导每日陪餐，陪餐领导及班级教师与幼儿同餐共食，现场了解幼儿就餐情况，重点对饭菜质量、口味、菜量、加餐、温度等进行督查，确定当餐是否与食谱一致，同时详细记录陪餐情况，发现问题及时整改，不断提升饭菜质量。

　　为进一步提高幼儿园膳食管理水平，该园向家长发放《膳食质量问卷调查》，就饭菜是否搭配合理、种类是否齐全、营养是否全面等方面展开调查，并向家长征求好的建议与意见，推荐营养菜谱等。后期该园将认真进行了问卷信息的整理与分析，高度关注来自家长的建议与意见，积极改进工作中存在的问题，保障幼儿的营养膳食，促进幼儿健康成长。

　　此外，为加强幼儿食品安全意识，了解更多食品安全知识，教师通过PPT、图片、实物等多种形式，生动有趣地进行食品安全知识的讲解。教孩子认识食品安全标志、辨别三无食品和变质食品、多吃瓜果蔬菜，从而让他们树立起正确的饮食观念，养成良好的卫生、饮食习惯，将食品安全教育渗透到一日生活当中。

　　观海路幼儿园始终将食品卫生安全工作放在首位，抓平时，重细节，进一步加强食品卫生安全管理，为幼儿营造一个和谐、健康、安全的生活环境，为幼儿的安全健康保驾护航。(王子涵)

【责任编辑：张帆】