青岛市即墨区金口市场监管所规范冷链食品经营安全

　　为进一步规范冷链食品经营市场秩序，确保冷链食品安全，7月份，青岛市即墨区金口市场监管所开展“冷链食品安全”规范整治月行动，通过企业自查、业务培训、现场指导、随机督查、整改提升的方式，对辖区冷链食品经营单位进行全面规范，减少安全隐患发生。

　　即墨区金口市场监管所辖区共有冷链食品经营单位48家，其中冷库38家，冷链食品交易规模较大，疫情防控期间风险点较多，为有效防控隐患，执法人员在加强日常巡查的基础上，决定对辖区内冷链食品经营单位进行专项整治。首先在6月底开始，要求各经营企业进行内部自查，根据《食品安全法》和疫情防控要求梳理自身存在的不足问题，及时整改达标；7月4日，执法人员开始全覆盖专项检查，从面上准确掌握辖区内冷链食品、进口冷链食品经营单位的具体情况，对发现的问题，进行汇总梳理，能现场整改的现场整改，不能现场整改的限期整改。

　　在全面检查的同时，即墨区金口市场监管所又联合驻地镇政府，于7月8日召开全镇冷链食品经营单位业务培训，重点针对目前疫情防控形势，企业食品安全和疫情防控安全两个责任落实及降低风险、杜绝隐患的措施等问题进行培训。会上，辖区镇领导对当前疫情防控形势的复杂性、严峻性作了分析和预判，要求企业站在政治高度和社会责任的角度，抓好内部管理，严格防控流程，确保产品、人员双安全。市场监管所执法人员详细讲解了《进口冷链食品生产经营单位疫情防控工作规程》，从入市报备、入仓监管及生产加工环节、流通环节四个方面将工作标准进行分解。会议还结合前期某区出现进口冷链货物专仓工作人员确诊病例和无症状感染者情况，要求各企业要严格落实自身主体责任，坚持人、物、环境同防，强化闭环管理，经营人员、作业人员严格规范操作，做到防范于未然。

　　为落实培训实效，即墨区金口市场监管所开始随机督查，截至7月18日，即墨区金口市场监管所已检查冷链食品经营单位42家次，整改并规范提升5家。下一步，执法人员将采取明察暗访的方式持续加强冷链食品经营市场的安全监管，一旦发现不落实提前24小时报备、不配合集中监管、不使用“山东冷链”系统、未分区存储等疫情防控措施的企业，一律停业整顿，如果致使疫情扩散的，严格追究刑事责任。（侯丹 韩萌 刘鑫刚 周丽媛）

【责任编辑：何雅琳】