莒南县学校食堂供货商“山东食链”推进会议召开

　　为进一步推广应用好“山东食链”，提高学校食堂上链率和活跃度，6月13日，莒南县学校食堂供货商“山东食链”推进会议在县市场监督管理局三楼会议室召开，县局党组成员、副局长赵景超主持会议并作强调要求，县局餐饮科科长赵振华在会议中进行培训，县局餐饮科全体工作人员、全县学校食堂供货商参加会议。

　　会议强调了学校食堂供货商在“山东食链”中对学校食堂已采购原材料信息完善的重要意义，要求从原材料上防范化解校园食品安全风险隐患，确保学校食品安全。

　　会上，县局餐饮科科长赵振华进行了详细讲解培训，各学校食堂供应商应在“山东食链”中严格按规范操作，上传资质，完善学校食堂已采购原材料的信息，明确学校食堂采购种类、数量等，防止学校食堂不按规定私进不符合标准、质量较差的原材料。

　　会议培训后，学校食堂供应商与会人员积极加入“山东食链”学校食堂配餐培训群，与会人员系统掌握了“山东食链”食品经营者的操作技能，为以后的索证索票打下了坚实基础，确保可追溯食品来源，全力保障学校食堂餐饮服务食品安全。(陈燕 王晓燕)

【责任编辑：张帆】