山东临沂费县市场监管局四措并举加强校外集中供餐单位监督管理

　　为保障学生集中用餐安全，提升校外供餐食品安全水平，防范校园食品安全风险，山东临沂费县市场监管局四措并举加强校外集中供餐单位监督管理。

　　上门服务 驻点培训

    餐饮科工作人员先后到2家集中供餐单位对其食品管理人员、食品从业人员现场集中开展了食品安全知识专题培训，提升其食品安全意识和食品安全管理水平。主要培训内容包括食品安全应急处置知识、加强校外供餐食品安全整治的有关文件要求及《食品安全国家标准  餐饮服务通用卫生规范》GB 31654-2021等。

　　深入企业 全面检查

    执法人员根据国家局下发的《集体用餐配送单位餐饮服务食品安全监督检查要点表》，对辖区内的2家集中供餐单位实施了全环节、全链条、全覆盖的监督检查。

　　现场指导 整改落实

    结合省级食品安全先进县年度检查工作，对集中供餐单位派员驻点跟踪指导，整改落实检查中发现的问题。

　　借鉴成果 规范提升

    费县市场监管局将认真借鉴全市学校食堂4D+管理先进经验，努力推进餐饮食品4D+管理体系建设，督促企业严格落实疫情防控和食品安全管理要求，严守食品安全底线，切实保障广大师生舌尖上的安全。(颜安)

【责任编辑：何雅琳】