莒南县市场监管局涝坡市场监管所开展学校食堂食品安全专项检查

　　为保障新学期学校师生饮食安全，日前，莒南县市场监管局涝坡市场监管所持续开展了学校食堂食品安全专项检查。

　　执法人员深入辖区中学、小学、中心幼儿园学校食堂餐厅，对学校食堂食品安全进行全面检查，从食品经营许可、信息公示、制度管理、环境卫生等方面，到原料控制、加工过程、餐饮具消毒、从业人员健康等方面进行全面检查，重点检查了食堂从业人员健康证明是否有效，环境卫生情况、烹饪场所是否清洁、设施设备维护情况、餐饮具清洗消毒保洁设备是否正常运转，索证索票、原料控制、加工过程、食品留样是否符合规范等，并对存在的问题进行点明要求落实整改。下一步将严格落实学校食堂“4D+”管理体系，落实“明厨亮灶”，严格执行餐饮服务食品安全操作规范，确保广大师生的饮食安全。（徐淑波 宋明烨）

【责任编辑：何雅琳】