莒南县市场监管局石莲子市场监管所开展学校食堂食品安全专项检查

　　2022新学期开学之际，为消除食品安全隐患，保障师生饮食安全，2月21日，莒南县市场监督管理局石莲子市场监管所开展了学校食堂食品安全专项检查。

　　检查中，执法人员对辖区学校食堂食品安全进行了全面检查，重点检查了学校食堂许可管理情况、相关信息公示、食品安全管理制度、食堂从业人员管理培训、健康证明是否有效，环境卫生情况、烹饪场所是否清洁、设施设备维护、餐饮具清洗消毒保洁设备是否正常运转等，以及索证索票、原料控制、加工过程、食品留样是否符合规范等情况。

　　在整个检查过程中，执法人员还现场对学校食堂从业人员进行了相关食品安全知识培训，要求相关从业人员增强食品安全意识和责任意识，确保广大师生用餐安全。(胡祥谦 曹莹)

【责任编辑：张帆】