莒南县市场监管局洙边市场监管所：检查学校食堂，守护“开学第一餐”

　　2月17日，春季学期开学第一天，莒南县市场监管局洙边市场监管所开展了学校食堂食品安全专项检查活动，守护好“开学第一餐”。

　　执法人员深入辖区学校食堂餐厅，对学校食堂食品安全进行全面检查，重点检查了许可管理情况、食堂从业人员健康情况、食品安全管理制度是否规范、环境卫生清洁情况、餐饮具清洗消毒保洁设备运转情况，食品原料进货查验、食品留样、饮用水是否符合相关规定、加工操作是否严格执行餐饮服务食品安全操作规范等方面内容；同时，向食堂从业人员讲解了食品安全知识，要求学校食堂严格落实食品安全责任制和学校食堂“4D+”管理体系，确保广大师生用餐安全。（李常君 王言振）

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