山东预制菜产业联盟成立预备会启幕 健全产业发展工作机制

　　本报讯 山东健康肉产业联合会近日组织召开了山东预制菜产业联盟成立预备会暨山东健康肉预制菜产业发展座谈会。参会人员围绕预制菜上游健康食材供应链、中游菜品生产链、下游全场景消费链，如何融合发展、协调发展、可持续发展，进行了热烈讨论。

　　诸城市畜牧业发展中心党组书记、主任徐兰芳介绍了诸城市委、市政府关于预制菜产业发展的安排部署，分享了在发挥农业产业化和健康食品优势主导产业经验，构建以健康食材供应链平台及食品制造为主的全产业链体系，打造预制菜新兴主导产业的工作情况。

　　山东省畜牧兽医局畜禽屠宰管理处处长陶开宇指出，要发挥山东省特色资源优势，健全预制菜产业发展工作机制体制，培育预制菜标杆企业和创新型企业。他从5个方面论述了发展预制菜产业的重要性，明确创新产业生态的5点做法、存在产业链短板的3个环节和行业发展存在的5个问题，提出了山东省预制菜产业发展目标和产业发展的10点思考，对产业的发展提出了4个建议。

　　预备会还听取了联盟筹备秘书处的工作汇报，就联盟注册、联盟理事会设置、人员组成等问题进行商议和研究，并达成广泛共识。

　　来自济南市饭店业协会、济南市老字号协会、山东龙大美食股份有限公司、皇宫集团皇家花园酒店、山东胶东人家大酒店有限公司、山东凯瑞商业集团等有关预制菜产业链的相关单位负责人以及来自山东大学、山东省农科院的专家学者共计20余人受邀参加会议。（刘艳）

【责任编辑：何雅琳】