莒南县市场监管局板泉市场监管所开展 2022 年春季开学前学校食堂食品安全专项检查

　　为加强新学期学校食堂食品安全管理工作，确保学生用餐安全，2月14日，莒南县市场监管局板泉市场监管所组织执法人员深入辖区学校食堂餐厅，开展2022年春季开学前学校食堂食品安全专项检查。

　　检查人员对学校食堂食品安全情况进行全面检查;重点检查食品经营许可是否合法有效，制度管理是否规范，烹饪场所是否清洁，食品索证索票、食堂原料采购登记验收记录是否完善，食品贮存、食品留样是否符合规范，餐饮具清洗、消毒、保洁设备是否正常运转，从业人员健康证明是否有效等情况;要求学校食堂严格落实食品安全责任制和学校食堂“4D+”管理体系，认真执行餐饮服务食品安全操作规范，筑牢学校食品安全防线，确保广大师生饮食安全。(卢绪涛)

【责任编辑：张帆】