青岛市崂山区市场监督管理局开展食品生产企业产品验证检验

　　食品生产企业产品验证检验是企业对产品的生产工艺、产品配方是否符合食品安全规定进行验证，验证结果作为企业确定生产工艺、产品配方的重要依据。

　　检验合格的，企业按照检验合格产品的生产工艺、产品配方组织生产，持续保持合格条件。验证检验不合格的，企业要查找原因并整改，整改后重新进行产品验证，从而确保出厂上市食品合格。

　　为保障群众“舌尖安全”，青岛市崂山区市场监督管理局结合“我为群众办实事”实践活动，组织食品生产企业开展食品安全风险防控自查，督促企业对生产产品进行高风险项目验证检验。

　　提前部署，强化培训和考核。组织辖区200余家企业参加食品生产企业风险防控落实企业主体责任会议，会议传达验证检验工作要求，向企业通报验证检验高风险项目，要求企业按要求按时限开展验证检验，严格防控食品安全风险，严防发生系统性、区域性食品安全事故。

　　邀请食品安全体系认证审核专家为食品生产企业进行食品生产通用卫生规范等业务知识培训，并对参会企业负责人、食品安全总监进行考核，提升企业产品质量管控水平，助力验证检验工作顺利开展。

　　事中强化调度，产品验证检验完成率100%。建立产品验证检验工作台账，落实属地监管责任，将任务分解落实到人，明确完成时限。强化对企业指导，要求企业按时间节点报送落实情况，确保各项工作落到实处。

　　根据工作推进实际，采取周调度和约谈等措施，6月底前，所有在产的172户企业均开展了产品验证检验，完成率100%。

　　将验证检验工作融入日常监管。崂山区市场监督管理局将本次产品验证检验工作与日常监管工作相结合，将人民群众的操心事、烦心事、揪心事作为日常监管重点，强化食品添加剂“两超”等突出问题治理，督促企业实施全过程严格管控，落实每批产品检验责任，确保产品出厂100%合格。（侯丹 韩萌 沈标 李爽）

【责任编辑：何雅琳】