临沂市河东区场监管局走进校园开展“餐饮安全你我同查”活动

　　为强化校园食品安全主体责任落实，全面普及食品安全知识，加强校园食品安全社会共治，6月17日，临沂市河东区场监管局联合区教体局开展了主题为“护食安、进校园、助成长”的“餐饮安全你我同查”活动，邀请人大代表、政协委员、学生家长等社会各界人士组成联合检查组，采取实地观摩和现场检查的方式，共同走进二十七中、东城实验小学、东城幼儿园等学校食堂开展活动。

　　活动中，联合检查组人员分别以学校食堂的加工制作区、切配区、烹饪区、就餐区、餐饮具清洗消毒区、餐饮具保洁区等为重点区域，以从业人员健康管理、公开承诺、原料进货查验、餐食加工制作、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生、制止餐饮浪费、禁止经营野生动物和长江渔获物菜品、食品留样等情况为重点检查内容，分别进行逐一监督检查，从现场检查情况来看，被检查的3所学校食堂能够落实食品安全主体责任，食品安全状况总体良好。针对检查中发现个别环节不规范的问题，检查组现场责令相关学校立即整改，将组织“回头看”跟踪检查，确保整改落实到位。

　　通过此次活动，让大家“零距离”了解到了学校食堂卫生管理情况和食品加工流程，普及了食品安全法和餐饮服务食品安全操作规范知识，向社会充分展示了校园食品安全守护行动的工作成效，获得学生家长和社会各界人士的高度认可。

　　下一步，临沂市河东区场监管局将聚焦重点时段、重点单位和重点品种，定期开展“餐饮安全你我同查”活动，进一步普及食品安全知识，促进食品安全人人有责，形成社会共治、全民参与的良好局面，共同守护好“舌尖上的安全”。（吴立鼎 朱孔涛）

【责任编辑：何雅琳】