市场监管加强食品安全监管护航中高考

　　连日来，济南市长清区市场监管局文昌市场监管所持续对长清中学考点进行食品安全保障。现场依据高考食谱，按照相关规范标准进行监督供餐，在严守食品安全的前提下，保证食品中心温度，查看食品留样，餐具消毒。

　　文昌市场监管所周密部署、上下联动，结合正在开展的党史学习教育“我为群众办实事”实践活动，切实加强学校及周边餐饮服务及食品安全监管，筑牢疫情防控和食品安全防线，全力以赴为中高考学子保驾护航。

　　全面排查，消除风险隐患。根据辖区中高考考点设置情况，该所提前对学校食堂、学校周边餐饮服务单位、学校及周边食品超市和小卖部、接待考生的宾馆酒店及其周边餐饮服务单位、为考生提供就餐服务的供餐单位等进行了全面检查，督促以上单位进一步落实食品安全主体责任，加强食品安全日常管理，严格落实疫情防控措施和食品安全管理制度，督促落实文明节约餐桌、公筷公勺制度。

　　加强抽检，确保监管成效。该所充分利用快检设备对考点及餐饮服务提供单位的食用农产品、食品原材料共7大类食品的农兽药残留、生物毒素等多个项目进行现场检测，切实增强监管的靶向性、针对性和时效性。中高考前及考试期间，他们还对食品安全保障工作情况进行不定期督导检查，及时通报发现问题，确保圆满完成食品安全保障任务。

　　该所驻点监督，保障饮食安全。中高考期间，该所执法人员对学校食堂、为考生提供就餐服务的供餐单位实施全程监督，该所对辖区考点学校食堂派驻执法人员驻点保障，逐一审查食谱，每餐开展监督检查，做到每日每餐必查，切实保障考试期间食品安全。

　　强化宣教，做好应急处置。高考前，长清区市场监管局专门召开培训会，对全区监管人员及各考点负责人开展了食品安全保障培训；通过公众号发布中高考期间学生饮食安全提示提醒，指导考生合理膳食，不吃不洁食品和过期食品，不在无证摊店、路边摊点用餐，增强考生食品安全防范意识和自我保护能力。中高考期间，全区市场监管系统严格执行应急值守制度，切实保持通讯畅通，一旦发生餐饮服务食品安全突发事件，迅速启动应急处置预案，及时上报信息，果断有效处置，为莘莘学子筑牢食品安全防护墙。（侯丹 邵绪强 李士民）

【责任编辑：何雅琳】