临沂市餐饮质量安全提升暨“4D+”食品 安全管理体系现场培训推进会在沂水举行

　　近日，临沂市市场监督管理局在沂水县召开了全市餐饮质量安全提升暨“4D+”食品安全管理体系现场培训推进会。山东省市场监管局餐饮处处长张琦、副处长刘彬，临沂市市场监管局党组成员、副局长孙思权，四级调研员于文良，沂水县县委常委、副县长胡发贵及各县区市场监管局分管领导、相关科室负责人、部分餐饮单位负责人等100余人参加会议。

　　会前，与会人员分组先后参观了沂水金仕顿大酒店、沂水县实验中学幼儿园、沂城街道机关、沂水二中、昆达生物科技有限公司、沂水县社会福利中心等6处集体用餐单位食堂。与会人员通过听取讲解、现场观看等形式详细了解了沂水县“4D+”食品安全管理体系建设情况。

　　在现场培训推进会上，沂水县县委常委、副县长胡发贵作了致辞，与会人员观看了沂水县“推进厨房4D管理体系，树立新时代集体用餐食品安全标杆”专题汇报片，沂水县局、罗庄区局、兰陵县局、沂南县局分管领导分别就学校食堂食品安全工作推进典型经验作了交流发言。

　　会上，通报了临沂市第三方飞行检查评价情况，临沂市市场监管局党组成员、副局长孙思权安排部署了学校食堂食品安全监管工作，山东省市场监管局餐饮处副处长刘彬就学校食堂食品安全监管风险防控及应急处置工作进行了培训讲解。

　　最后，山东省市场监管局餐饮处处长张琦同志对本次培训进行了总结，他强调：食品安全无小事，群众利益大如天。抓好学校食堂食品安全工作，关系到广大师生身体健康和生命安全，关系到祖国的未来和希望。要以此次培训推进会为契机，推动“4D+”管理有力起步，进一步抓好集体用餐单位食品安全监管，消除食品安全风险隐患，确保群众“舌尖上的安全”;要提高认识，多措并举，促进“4D+”管理有序展开;要精心组织，多点开花，确保“4D+”管理有效落实。

　　下一步，沂水县市场监管局将以此次推进会为契机，进一步加大“4D+”规范化管理推进力度，继续深化集体用餐单位“4D+”厨房建设，全面提升餐饮服务食品安全水平，切实保障全县人民“舌尖上的安全”。(赵言华)

【责任编辑：张帆】