烟台开发区大季家市场监管所突出“三个重点”护航节前食品安全

　　春节即将来临，为保证广大人民群众节日期间的饮食安全和身体健康，连日来，大季家市场监管所对辖区集中开展节前食品安全大检查。

　　结合当前疫情防控形势和节前群众消费特点，突出重点场所、重点企业和重点品种，加大检查督促力度，确保食品安全。该所执法人员对超市、餐饮单位、粮油经营部、冷鲜经营业户等单位进行了检查，重点对疫情防控、食品及原料的进货渠道、台账，有无过期食品，食品包装标识是否完整，储存方式是否正确，肉类食品、进口冷冻、生鲜海产品检疫是否合格，餐饮单位的环境卫生、熟食加工制售、餐饮用具清洗消毒等情况进行了全面检查。以节前消费量大的冷链食品、肉制品、乳制品、酒类、饮料、糕点、粮油、调味品、食用农产品等为重点品种，对食品经营主体资格、从业人员健康情况、食品包装标签标识、商品明码标价、索证索票等方面进行监督检查。特别加强了对进口冷链食品监管，强化进口冷链食品经营者履行食品安全主体责任，做到冷链食品有效追根溯源，督促指导大中商超，冷链经营主体每日做好本单位员工及入店人员体温检测和信息登记，做好个人疫情防护、冷链食品管理、限流限距措施、应急处理措施等防控措施，减少疫情传播风险。通过对重点企业、重点品种、重点场所的持续不间断检查，做到精准施策、精准管控、精细落实各项防控措施。与此同时，广泛开展疫情防控和食品安全知识宣传教育，切实保障人民群众生命健康安全和“舌尖上的安全。截止目前，累计检查超市、餐饮单位等经营业户246家，出动执法人员100余人次，指导冷链企业核酸检测和消杀冷链食品4千余吨。（杜书彬）

【责任编辑：何雅琳】